طبق گفته معاون وزارت كشاورزي كشور، ايران سهمي معادل 92-95 درصد كل توليد زعفران جهان را در اختيار دارد. البته بخش عمده‌اي از توليد آن ثبت جهاني نمي‌شود. مانند مصارف داخلي كه در آمار جهاني نيست. پيش بيني ها براي سال 2020 حدود 500 تن صادرات زعفران در ايران است.
شواهد نشان مي‌دهد كه اين آمار رو به كاهش است. چرا كه بر اساس آمار سال ۲۰۱۸، سهم ايران در بازار جهاني زعفران 36.7 درصد بود كه ارزش آن چيزي حدود 101.32 ميليون دلار است. اين امر نشان دهنده بيش از ۱۰٪ افت نسبت به سال گذشته است.
شهرهاي بيرجند، قائن، فردوس در استان خراسان جنوبي، گناباد و تربت حيدريه در خراسان رضوي و استان هاي خراسان شمالي، اصفهان، كرمان، فارس و يزد وضعيت مناسبي براي توليد زعفران دارند و محصول با كيفيتي توليد مي‌كنند.
در سال هاي اخير شهرهاي جنوبي و غربي كشور نيز به كشت زعفران روي آورده و توانسته‌اند با استفاده از روش هاي نوين كشاورزي و كشت گلخانه اي و استفاده از پياز هاي اصلاح شده، زعفران با كيفيت توليد كنند.
- پنجشنبه ۰۸ خرداد ۹۹ ۲۳:۴۱ ۷۸ بازديد
- ۰ نظر